梦幻西游:一品春卷的制作方法
春卷是中国传统的炸酥食品之一,外脆内软,香气扑鼻,味道鲜美,是很多人喜爱的美食之一。今天我们来分享一道以《梦幻西游》名字命名的一品春卷的制作方法,让大家可以在家中也享受到这道美味。
1. 鸡胸肉 200克,胡萝卜(切丝)50克,大白菜(切丝)50克,冬菇(切丝)50克,粉丝 30克,面皮 10张,食用油适量。
制作步骤:
1. 将鸡胸肉剁成肉茸,再加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 热锅热油,先将腌制好的鸡肉茸煸炒至变色,然后加入胡萝卜丝、大白菜丝、冬菇丝和粉丝翻炒至熟。
3. 取出一张面皮,放入适量馅料,然后包起来,封口用清水粘贴。
4. 煮锅热油至七成热,放入制作好的春卷,炸至金黄色捞出沥干油即可。
小贴士:
1. 在炸春卷之前,可以在春卷皮上刷上一层蛋液,这样炸出来的春卷颜色更加漂亮。
2. 炸春卷时,油温不宜过高,防止春卷外皮炸焦,内里不熟。
3. 如果喜欢更加香脆的口感,可以选择用薄脆春卷皮制作。
希望大家按照以上的步骤制作一品春卷,享受制作过程中的乐趣和美味的收获!
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